Erfurt - Sommerliche Temperaturen haben ihre Schattenseiten: Wenn Gegrilltes den Magen umdreht

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Erfurt - Sommerliche Temperaturen haben ihre Schattenseiten: Wenn Gegrilltes den Magen umdreht

Beitragvon Sonja » Sa 14. Jul 2018, 07:13

Erreger wie Yersinia enterocolitica und Yersinia pseudotuberculosis gelangen meist über verunreinigte Nahrungsmittel, zum Beispiel rohes Schweinefleisch, in den menschlichen Körper und können schwere Durchfallerkrankungen oder Erbrechen auslösen. Durch die Ausscheidungen entsorgt der Körper einen Großteils der Erreger, die übrige Aufräumarbeit leistet das Immunsystem. Auch auch veränderten Zubereitungs- und Verzehrgewohnheiten im Sommer, unter anderem beim Grillen, läßt Risiken steigen. Im Sommer sollte man sich am besten vor bakteriellen Infektionskrankheiten schützen, indem man ganz auf den Verzehr von rohen tierischen Lebensmitteln, wie Rohmilch oder rohes Gehacktes verzichtet. Einzelheiten gibt es hier
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